宮崎を代表する新富蕎麦 宮崎の蕎麦「新富そば」生産農家の仲間達はおよそ50軒です。「もっと美味しい蕎麦作りをしたい」と、県や町と一体になり、新しい品種作りにも積極的に取り組んでいます。 宮崎の蕎麦、「新富そば」生産の歴史 新富町に本格的な蕎麦栽培の運動が起きたのは昭和63年頃でした。 昔からあった在来種を栽培していた農家と、新しく蕎麦栽培を始めた個々の農家が集まり、故人、緒方氏を初代会長として協議会という組織活動をはじめました。 豊作だった21年度 本年度は、天候に恵まれ蕎麦が豊作でした。しかし、温暖だったために霜にあたらず多くの蕎麦は甘みの少ないものでした。新富町手打ち蕎麦の会では、栽培を調整して霜あてを行い蕎麦を収穫しました。。 収穫量の少ない新富蕎麦 宮崎県内有数の蕎麦の産地になった新富町でも、まとまった蕎麦粉を供給できるのは収穫の季節のわずかな期間しかありません。 しかも、一年を通して供給できる農家はほんの数件です。 とれたての新富蕎麦を手打ちで味わえる店 年末の秋蕎麦の収穫の季節には、収穫したての手打ちの十割蕎麦が味わえます。 手打ち十割新富そばが味わえる場所は（2010/2/9現在）／県庁楠並木朝市・蕎麦処好日庵・そばダイニング寄人の3軒のみとなっています。 また、新富そばを使用している店は鹿遊茶屋（木城町）となっています。 手打ちそばを暮らしの中に 町内の中央公民館や宮崎市の宮崎交流センターなどで手打ち蕎麦教室を開催。 町内の中学生の手打ち蕎麦の指導のお手伝いや、町民に対する年越しそばの指導、ルピナスモール商店街に於いて年越しそばの無料振る舞いのボランテアなど町民の生活の中にも手打ちそばがひろがっています。 体に優しく飲みやすい！新タイプの黒酢飲料【アミノ黒酢】 話題の体臭対策サプリメント 有機野菜・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや。まずは安心食材を試してみませんか？